先週の金曜日、W さんから2021年2月の手作りカレンダーをいただきました。
先月いただいたと思ったら、もう2月です。月日が経つのはあっという間ですね。
さて、今月は宮城県の郷土料理『凍みっぱなし丼』です。
全然関係ないですけど、キーボードで ”しみっぱ” と入力すると予測変換機能で ”凍みっぱなし丼” が表示されます ( Google 日本語入力)。
かなりメジャーな丼物のようですね(笑)
名前から凍み豆腐を使ったものかと想像しましたが、豆腐を凍結・熟成させたものを使うけれど凍み豆腐ではないとのこと (手作りカレンダー参照)。
柔らかくて食べやすいのが特徴だそうです。
カツ丼のように調理して食べるようで、甘辛い味付けでこれ日本人が好きなやつじゃないですか。
しかも低カロリー高たんぱくということで、いろいろ気にする女子にも嬉しい一品ですね(*^^*)
宮城に行ったら牛タンだけではなく、凍みっぱなし丼もマストイートになりそうです。
学会等で出かけた際に食べてみたいです。
ちなみに本日の小沼の昼食はカツ丼です(笑)
