マコモダケ

現在、当院最高齢の患者さん(御年80ウン歳)からマコモダケをいただきました。

ありがとうございます!

とても珍しい食材を頂戴してしまいました。

 

名前を聞いたことはありましたし、写真でどんなものかも知っていましたが、こうして手に取るのは初めてのこと。

「ダケ」と付いていますがキノコのたぐいではなく、イネ科の多年生の植物。

パッケージには「栄養豊富な」とありますが、食物繊維とカリウムくらいですね。正直、その辺の野菜と遜色ありません。

 

きんぴら、炊き込みご飯、サラダ、天ぷらあたりが定番の調理方法みたいです。

シャキシャキとした食感が楽しいみたいですね。

小沼はボディチェック後、手当中なので摂取してよい食材か分かりませんが、イネ科であればおそらく問題はないはず。少しいただいてみますね。

T さん、ありがとうございました!

 

当院は 香料で体調を崩す方を受け入れている鍼灸院 です。「香りが長続き」「本格消臭」などと謳う、柔軟剤や合成洗剤などの香料製品を日常的に使用している方は予約・来院をご遠慮ください。また、新型コロナワクチンを接種できない方を保護する観点からワクチン接種済みの方もご遠慮いただいております。詳しくはこちらをご覧ください

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