現在、当院最高齢の患者さん（御年80ウン歳）からマコモダケをいただきました。
ありがとうございます！
とても珍しい食材を頂戴してしまいました。
名前を聞いたことはありましたし、写真でどんなものかも知っていましたが、こうして手に取るのは初めてのこと。
「ダケ」と付いていますがキノコのたぐいではなく、イネ科の多年生の植物。
パッケージには「栄養豊富な」とありますが、食物繊維とカリウムくらいですね。正直、その辺の野菜と遜色ありません。
きんぴら、炊き込みご飯、サラダ、天ぷらあたりが定番の調理方法みたいです。
シャキシャキとした食感が楽しいみたいですね。
小沼はボディチェック後、手当中なので摂取してよい食材か分かりませんが、イネ科であればおそらく問題はないはず。少しいただいてみますね。
T さん、ありがとうございました！
